碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。居民在購買碘鹽時，要辨認(rèn)清楚。
購買的碘鹽要妥善保存：
（1）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。
（2）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放避免高濕影響。
（3）碘鹽存放時間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲備。
為防止碘丟失，食用碘鹽時就注意：
（1）不能用水淘洗。
（2）炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。
（3）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在鍋里煎炸。 |
