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            我和我老婆想自定制喜宴接待酒?如何定?有什么要求?

            免費領(lǐng)酒 被瀏覽: 6199次 專(zhuān)題: 2018-09-09
            要性?xún)r(jià)比高,對得起參加婚宴的朋友家人,想把我們的結婚照片印在酒瓶上,這樣更有紀念意義,可以嗎?
            最佳回答
            定制酒報
            推薦于:2018-10-09 21:09:19
            最佳回答

                  新人頭像印制在酒瓶上,吉祥祝福語(yǔ)印在酒瓶,儀式感強,給親朋好友印象深刻,特別有紀念意義。

            貴州茅臺鎮新人結婚定制酒

            新人結婚定制酒(實(shí)物照片)

                  醬香型亦稱(chēng)茅香型,以茅臺、國臺酒、古壇老酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長(cháng),清澈透明,色澤微黃。

            中國第一酒鎮貴州茅臺鎮

            圖一、中國第一酒鎮貴州茅臺鎮(實(shí)景)

                  從圖一中我們可以了解中國醬香型白酒核心產(chǎn)區-茅臺鎮。茅臺鎮位于仁懷市城西,坐落在赤水河峽谷東西兩岸南北走向的河谷地帶,鎮域南北長(cháng)約12公里 , 東西寬約7.26公里,國土總面積約87.2平方公里。赤水河東岸南部為茅臺酒廠(chǎng)廠(chǎng)區、中部為居民區和商業(yè)區、北部及赤水河西岸主要為白酒生產(chǎn)區。根據傳統醬香酒生產(chǎn)對溫度,空氣濕度,風(fēng)力,微生物群落等因素對酒質(zhì)的影響,茅臺人將茅臺鎮中部(茅臺鎮發(fā)源地)沿河數公里的兩岸、海拔600米以下的區域稱(chēng)為醬香酒核心產(chǎn)區。(數據來(lái)至于醬酒數據網(wǎng))。茅臺真醬香核心產(chǎn)區(特別是海拔500米以下),歷經(jīng)千年大規模的釀酒活動(dòng),微生物通過(guò)優(yōu)先、進(jìn)化、優(yōu)勝劣汰,適者生存,從而形成獨特的微生物生態(tài)系統。其中已知約有100多種微生物直接影響著(zhù)釀酒的品質(zhì)。(距茅臺鎮下游數公里的其他鄉鎮,其氣候,土壤,水質(zhì)和茅臺鎮核心產(chǎn)區相同,但生產(chǎn)的傳統醬香風(fēng)格差異大,主要原因就是微生物生態(tài)系統有差異 )。

            茅臺鎮美酒洞(洞藏茅臺基地)

            圖二、洞藏茅臺基地

                  走進(jìn)仁懷,隨著(zhù)與茅臺鎮的距離越來(lái)越接近,空氣中的酒香也越來(lái)越濃郁。這彌漫四周的酒香來(lái)源,便是一個(gè)個(gè)聞得著(zhù)卻看不到的微生物精靈。曾有人打趣說(shuō),茅臺鎮的麻雀也有三分酒量,這話(huà)倒也不是沒(méi)有根據。大量的微生物浮游在空氣中,與飛鳥(niǎo)玩耍,與落葉嬉戲,還簇擁著(zhù)湊到路人鼻息間,提醒著(zhù)慕名前來(lái)的造訪(fǎng)者,眼前這番天地便是蜚聲中外的茅臺酒“故里”。

                  美酒洞位于茅臺鎮半山腰的梅子坳。千斤大壇上有很多透氣性極好的毛細孔,這樣的特點(diǎn)可以讓瓶體中的酒與空氣自由接觸,同時(shí)山洞中的環(huán)境極其適合微生物的生長(cháng),這無(wú)疑使得酒內的微生物含量異常豐富。美酒洞中的洞藏白酒具有獨特之處。洞藏白酒選用的必須是1噸至1.5噸的優(yōu)質(zhì)陶土大缸,這些優(yōu)質(zhì)的陶土大缸,不僅透氣性好,有助于白酒原酒的氧化,而且山洞富含微生物較多,能夠更好的與酒質(zhì)融合發(fā)生自然化合反應,使酒的口感更加醇厚,醬香更為突出,酒體內各種酸、酯、醇等有機成分更加協(xié)調平衡,有利于提高酒的口感,使酒醇厚,醇甜感增加。

                  洞中常年恒溫,避免了白酒在老熟過(guò)程中受到外界的干擾;常年的存放,洞內會(huì )形成一個(gè)微生物環(huán)境群,反作用于酒體,從而形成了洞藏酒別具一格的特色。

            醬香美酒 越陳越香

            圖三、醬香美酒 越陳越香

                  洞藏:
            洞藏一年相當于窖藏3年
            洞內恒溫,利于老酒分子的穩定與催陳。
            洞內恒濕,有利于壓制燥辣使口感柔和。
            洞內微生物活躍,洞藏能封閉且微生物不能外泄,產(chǎn)生內循環(huán),促進(jìn)酒的老熟……
            洞中方一日、世上已千年。美酒洞藏 喝酒就喝洞藏老酒!

            茅臺鎮 中國第一酒鎮

            圖四、茅臺鎮 中國第一酒鎮

                  【五大獨特優(yōu)勢】   1.獨特的氣候、2.獨特的地質(zhì)地貌、3.獨特的土壤、4.獨特的紅高粱、5.獨特的水質(zhì)。

                  【巧奪天工的生產(chǎn)工藝】   一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料。擁有醇甜、窖底、醬香三種典型體。四十天制曲發(fā)酵、五月端午制曲、六個(gè)月存曲。七次取酒、八次加曲、堆積、入池發(fā)酵、九次蒸煮。
            附注所謂醬香:就是酒體中醬香突出,口感細膩的味道;所謂醇甜香:就是入口醇甜,后味爽凈;而窖底香,會(huì )讓酒體更加厚重,降低暴躁感。

                  【十個(gè)獨特工藝】   即:高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒;輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、長(cháng)期儲存,精心盤(pán)勾。

            醬香酒的口感特點(diǎn)

            圖五、醬香酒的口感特點(diǎn)

                  九次出來(lái)的酒,味道也不一樣。第一次出酒,味道酸、辣、澀都有。最后一次出酒,有焦糊的味道。中間幾次出酒,味道是最好的,最純凈的。一般來(lái)說(shuō),沒(méi)有五年貯存的白酒做基酒,都談不上好酒。

            茅臺本地糯高粱

            圖六、茅臺本地出產(chǎn)的糯高粱

                  以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料(不破碎或破碎20%),用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑,兩次投料、高溫堆積,采用條石筑的發(fā)酵窖,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝。這種高粱是產(chǎn)于茅臺鎮本地和周邊的糯性高粱,俗稱(chēng)紅纓子高粱,顆粒堅實(shí)飽滿(mǎn),粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上的優(yōu)質(zhì)高粱。

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                  以下是2010年01月-2018年1月份飛天茅臺價(jià)格列表

                  2018年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):1499元/瓶)
                  2017年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):1299元/瓶)
                  2016年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):1199元/瓶)
                  2015年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):1099元/瓶)
                  2014年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):999元/瓶)
                  2013年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):899元/瓶)
                  2012年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):859元/瓶)
                  2011年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):839元/瓶)
                  2010年平均價(jià)格:(批發(fā)價(jià):819元/瓶)

                  行情分析:醬香型白酒有以下幾個(gè)特點(diǎn)?

                  醬香型白酒以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調,先酯后醬,醬香悠長(cháng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(cháng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)??梢钥偨Y到醬香型白酒有以下幾個(gè)特點(diǎn):
                  1、易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體刺激小
                  醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。
                  而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體的刺激小,有利于健康。
                  隨著(zhù)人們生活水平的提高,健康消費的理念已經(jīng)被越來(lái)越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒(méi)酒、不能缺酒的時(shí)代,在既要激情又要健康的時(shí)代,醬香型白酒無(wú)疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。據醫學(xué)界專(zhuān)家多年研究的結果表明,醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節疼的功效。研究人員跟蹤觀(guān)察發(fā)現,常年堅持適量飲用醬香型白酒的人,上述癥狀明顯逐年減輕,有的還在不經(jīng)意間全然康復。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見(jiàn),與當代消費理念相契合,消費群體的有增無(wú)減肯定是個(gè)趨勢,所以市場(chǎng)前景日趨看“漲”。
                  2、酸度高,有利于健康
                  醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。
                  3、富含有益健康的有效成分
                  醬香型酒含有SOD,是氧自由基專(zhuān)一清除劑,其主要功能是清除人體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。
                  4、純糧釀造,不添加外來(lái)物質(zhì)
                 醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著(zhù)手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

                  深度思考:如何判斷是否是正宗醬香酒?

                  談到冬蟲(chóng)夏草的作用以及它的一些功效,吃過(guò)的朋友應該都知道,補氣血是蟲(chóng)草的一大特點(diǎn)所在。但是如果從價(jià)格和價(jià)值去分析的話(huà),其實(shí)認真想一想,感覺(jué)又不是很值,比如你花幾千塊錢(qián)甚至上萬(wàn)元買(mǎi)一些蟲(chóng)草回來(lái),它的作用一定很大嗎,真不一定。但是對于某些人來(lái)說(shuō),蟲(chóng)草的作用是非常大的,一個(gè)是送禮,因為這類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格昂貴,送禮是非常不錯的,看起來(lái)是舒服。第二個(gè)就是補品了,他的藥用價(jià)值對于人的一些身體體質(zhì)的提升是非常好的,這也是大多數人購買(mǎi)這個(gè)蟲(chóng)草的一個(gè)重要原因。

                  醬香型白酒屬大曲酒類(lèi),就是以高粱、小麥和水等為原料,加入以麥子高溫制成的大曲,經(jīng)傳統固態(tài)法發(fā)酵制成。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長(cháng),清澈透明,色澤微黃,苦度適中。

                  一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng),至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵、取酒、三年貯存、勾調等。

                  看執行標準

                  國家標準委發(fā)布的《醬香型白酒國家標準》明確規定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì),需以高粱、小麥和水等為原料,經(jīng)傳統固態(tài)法發(fā)酵制成,以保障醬香型白酒質(zhì)量。在購買(mǎi)醬香型白酒時(shí),我們應該注意其執行標準。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760-2011。

                  看產(chǎn)地

                  想要喝到正宗的醬香型白酒,要看其是否來(lái)自中國醬香型白酒核心產(chǎn)區。貴州茅臺鎮是中國醬香型白酒的圣地,茅臺鎮具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續35~39℃的高溫期長(cháng)達5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺鎮位于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿(mǎn)了豐富而獨特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。

                  但茅臺鎮及周邊有成百上千家醬香型白酒企業(yè),但能真正算得上是中國醬香型白酒核心產(chǎn)區的產(chǎn)品必須遵循以下四個(gè)原則:

                  1、必須以茅臺鎮及周邊原產(chǎn)地出產(chǎn)的高粱為釀酒原料;

                  2、必須嚴格按照“12987”正宗醬香型白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn);(注:一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間2次投料,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒)

                  3、必須在茅臺鎮范圍內生產(chǎn)并窖藏;

                  4、必須是經(jīng)驗豐富的釀酒師經(jīng)心勾調。

                  "勾調"是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝,是平衡酒體,使之保持獨有風(fēng)格的專(zhuān)門(mén)技術(shù)。蒸餾所得的各種類(lèi)型的原酒,要分開(kāi)貯存容器中,經(jīng)過(guò)三年陳化使酒味醇和,綿柔。貯存三年的原酒,先勾兌出小樣,后放大調合,再貯存一年,經(jīng)理化檢測和品評合格后,才能包裝出廠(chǎng)。

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            24  個(gè)反饋
            成龍電梯公司
            2018-04-12

            定制了20箱,酒感覺(jué)太棒了,有個(gè)性有品牌。

            魯陽(yáng)集團
            2017-08-13

            17年過(guò)春節定制的30箱全部用光,這次準備再做30箱。

            新人
            2018-07-14

            我與老婆結婚的婚宴定制酒白酒就是在這家酒廠(chǎng)定制,酒好,包裝好!

            老者
            2017-07-17

            貴校20年校慶同學(xué)會(huì )定制酒選擇這家酒廠(chǎng)的VIP紀念定制酒!

            山江建工集團
            2018-05-12

            集團老板對這批定制酒很滿(mǎn)意

            伸美股份
            2018-01-09

            我們公司接待用酒就是用的貴州茅臺鎮定制酒。

            樂(lè )居地產(chǎn)集團
            2018-05-16

            我們樂(lè )居地產(chǎn)集團接待專(zhuān)用酒就是用的這家酒廠(chǎng)的酒,高大上啊。

            牛尚榮
            2018-05-19

            我們牛府家宴酒就在這家酒廠(chǎng)定制的,好,很正宗。

            廖成方
            2018-06-13

            春節給父親定制了3箱定制酒《廖氏家族酒》,父親很喜歡,說(shuō)我很孝順呢

            西方空調公司
            2018-04-05

            我們集團選擇在這家酒廠(chǎng)做茅臺醬酒定制,好喝不上頭!

            榮輝公司
            2018-01-10

            定制用的就是我們公司的標志,好,有品位哦。

            粟德成
            2018-01-10

            粟氏家酒就是這個(gè)酒廠(chǎng)定制的。

            李峰
            2018-01-09

            我兒子的滿(mǎn)月酒就是選擇這酒廠(chǎng)定制的,5箱,親友們喝了都說(shuō)不錯。

            歐陽(yáng)過(guò)
            2018-01-08

            三歐宗親會(huì )專(zhuān)供酒就是在這家酒廠(chǎng)特別定制的。

            華南師范大學(xué)經(jīng)管院
            2018-05-08

            我們院的定制酒就是在這家酒廠(chǎng)定制的。

            明白人
            2018-04-06

            你覺(jué)得醬香酒多少錢(qián)一斤才比較值,現在的醬酒價(jià)格是越來(lái)越離譜的。不過(guò)好在作用不錯,飲用佳品。不然我是不可能買(mǎi)這種東西給家里人吃的,并且大伙對于價(jià)格這么高也不一定承受的了。

            茅臺定制廠(chǎng)家
            2018-05-01

            醬酒多少錢(qián)?買(mǎi)10再另箱送10箱,找我就可以,我家里就是賣(mài)這個(gè)的,希望小編給通過(guò)。要買(mǎi)的就找我,價(jià)格便宜!

            老壽星
            2018-05-09

            88大壽酒!好!

            深圳大酒店
            2018-05-01

            深圳大酒店專(zhuān)供酒,有品牌有面子。

            網(wǎng)友
            2018-07-09

            老板特別想做自己公司的定制酒,終于找到你們了。謝謝。

            廣東網(wǎng)友
            2018-01-13

            我是廣東這邊的,想在廣州本地買(mǎi)一些正宗的醬香酒,最好是可以看貨的那種,價(jià)格可以面談,有的話(huà)希望網(wǎng)站站長(cháng)聯(lián)系我一下。

            紫云地礦
            2017-01-18

            我們局也有專(zhuān)供酒,不錯的。

            醬酒出售
            2018-04-11

            我廠(chǎng)里也賣(mài)茅臺散酒,價(jià)格便宜,要的可以直接找我??!

            新網(wǎng)友
            2018-01-03

            定制酒果然有一套!

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